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8月19日，暑期已近尾声，放假休息一周后五彩海绵豆腐团队部分成员返回学校，继续未完成的实验。按照李锦记杯学生创新大赛决赛的要求，参赛团队最终需提交20份可品尝的终产品，其中包括2份原包装设计的产品和18份便利小包装产品。在这后半段实验中五彩海绵豆腐团队成员有序地开展大批量的五彩海绵豆腐和酱料包的制作。
五彩海绵豆腐团队成员陈娅表示经过十多天的实验，积累了很多实验经验，五彩海绵豆腐的制作技术趋近成熟。但是在豆腐大批量的制作过程中还是遇到了一些小困难——恒温水浴锅不够用，跟不上实验的进程，好在队长李春燕几经波折终于又借到了一台恒温水浴锅，实验才得以按照进程顺利进行。在团队成员的共同努力下大量的五彩海绵豆腐制作完成。
紧接着是酱料包、浓缩汤包、脱水蔬菜包的制作。酱料包是采用李锦记的四款风味迥异的酱料再按比例各自加入2g的余甘子粉和猪油进行熬制而成的，由于加入了余甘子粉酱料变得既有营养又味道鲜美，配合五彩海绵豆腐一起食用碰撞出不同的滋味，让人唇齿留香、回味悠长。浓缩汤包采用猪骨、香菇、黄原胶、花椒、胡椒、生姜、食用盐、鸡精等原料熬制而成，泡发五彩海绵豆腐时，使豆腐吸收汤汁软绵可口。脱水蔬菜包是用胡萝卜、木耳、包菜、葱、香菜煮熟切丁再放入烘箱在80℃的高温下进行脱水烘干，制作完成的三款调料包之后就密封保存防止变质。
产品的海报和包装设计也是实验的重点，然而团队的成员们对设计并不精通，一开始甚至毫无头绪。设计是极其需要创意点的一门活动，刚开始团队成员的想法都比较匮乏，想不到好的元素形象生动地来表现五彩海绵豆腐这款产品，队长便召集队员们一起想点子，后来经过成员讨论终于有了清晰的方向。为了将信息形象地以图文的形式展示出来海报和包装经过多次修改，终于有点模样了。
“世上无难事，只怕有心人。一个月的辛苦付出终究有了回报，相信我们努力了，结果就不会太差。我们要感谢自己的坚持不懈，也要感谢每个队员的不辞辛劳，通过此次的社会实践活动，我们学到很多，受益匪浅，相信大家在未来的道路上也将秉承这种不怕苦不怕累的精神越走越远。”队长李春燕说道。 文/荣彩霞 图/李春燕/龚龙菲/荣彩霞 审核员：新闻编辑部-Robin 投稿：荣彩霞 |
