“天平在哪里”团队调查三教实验室

斩拌机

文/刘信之  图/刘信之

2019年8月15日，“天平在哪里”团队于食品学院三教开展实践活动，团队成员通过在三教的各个实验室查看实验室器材的类型以及使用方法，对实验仪器资料进行更新以及总结归纳。

据了解，三教各实验室仪器从小到大种类繁多，从老旧仪器到新增仪器数量不等。小仪器如天平，在各个实验室都有一定数量的配置，大仪器又分为精密仪器以及常用仪器。三教一楼作为食品实验室，拥有大量用做食品的大型机器设备，例如烘箱、烤箱、电磁炉、冰箱等常用仪器。一部分实验室根据其所承载的实验任务配置有特殊的实验设备，例如用做食品粉碎的斩拌机、用作食品包装的封口机。这类实验仪器用作教学任务时，通过教师讲解之后学生动手操作，可以起到良好的理论与实践结合的效果。大部分实验室在假期通过借用流程可以让学生自己使用以及进行实验操作，该借用流程必须严格规范，且安全问题会通过日常的管理排除。团队成员通过实地调查发现，三教各实验室都存在假期留校同学进行实验操作，包括毕业实验以及竞赛项目等。每个实验室的仪器都有不同的使用方法以及相同的借用流程。实践过程中，团队成员对实验室一部分仪器进行拍照记录，为接下来对实验管理条例的制作做准备。

本次实践完成顺利，从三教实验室的调查来看，实验仪器以及实验室的管理制度都较为清晰规范，团队成员将通过此次调查内容制作出完整的实验室手册。以期对接下来即将到来的新生而言，能起到了极好的指导作用。